
拉菲古堡 Château Lafite Rothschild位于法国波尔多波雅克村的葡萄酒庄园,其历史可追溯至1234年建立的维尔得耶修道院,14世纪起成为中世纪领主的财产,17世纪由塞古尔家族建立葡萄种植园,1868年被詹姆士·罗斯柴尔德爵士购得并由家族经营至今,葡萄园占地112公顷,种植70%赤霞珠、25%梅洛品种,平均树龄39年,部分地块葡萄树龄逾百年,酒庄在1855年波尔多分级中被列为梅多克一级名庄。
拉菲古堡位于波尔多的梅多克产区,气候土壤条件得天独厚,现今酒庄178公顷的土地中,葡萄园占107公顷,在列级酒庄中是最大的,葡萄园分布在三个区域,围绕着酒庄主题建筑的山丘、城堡西面的卡旭德高原(Carruades plateau)以及毗邻酒庄的圣爱斯泰夫(Saint Estephe)村中大约4.5公顷面积的特许土地,这三片地域的特点就是日照特别充足,而底土为第三纪的白垩土,混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。
园内主要种植品种为顶级的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例占到68%,其他的葡萄品种包括28%的梅洛(Merlot)、3%的品丽珠(Cabernet Franc)以及1%的味而多(Petite Verdot),平均树龄为35年,值得一提的是酒庄不会采用新栽培的低于10年的葡萄进行酿酒,酿造顶级酒的葡萄平均树龄达到了45年,拉菲古堡每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒,整个酒庄年产量控制在2至3万箱,今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相互补足,技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间,所有的酒必须在橡木桶中进行发酵18到25天,所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。
觚渼酒醑 京ICP备2023029493号