内盖夫（Negev）沙漠葡萄酒于2026年4月正式获得以色列司法部批准，成为该国第三个官方认定的受保护地理标志（PGI）产区，这一认证标志着内盖夫与香槟、波尔多等国际知名产区并列，确立了其独特的法律地位和国际认可度，极端气候下的奇迹‌：内盖夫是世界上最温暖的葡萄酒产区之一，接近赤道属于热带气候区这里年平均降水量仅约150毫米极度干燥，但巨大的昼夜温差有助于葡萄积累风味物质，内盖夫是以色列最具特色的葡萄酒产区之一，独特土壤与灌溉‌：土壤主要为黄土和冲击沙土排水性极佳，酿酒师利用以色列先进的海水淡化和滴灌技术，在缺水环境中培育出果味浓郁、易饮的葡萄品种低病害风险‌：由于气候干燥少雨葡萄园极少受到真菌病害侵扰，减少了农药使用，有利于有机种植 。‌‌

内盖夫拥有60多家酒庄，年产量约100万瓶，将以色列先进的海水淡化和滴灌技术与古老的酿酒传统完美融合，使以色列葡萄酒享誉全球，主要品种‌：赤霞珠、西拉、梅洛、长相思等，风格偏果味浓郁、易饮、酒精度中高，代表酒庄如‌Yatir Winery‌（以色列最大沙漠酒庄，属Carmel集团），‌历史与创新‌：虽有6000年古葡萄种植传说，现代产业始于20世纪末以科技节水（滴灌+淡化水）与风土表达结合，主打“沙漠风土”独特性。